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生にんにく

日田アグリ式 好循環農業で栽培した、にんにく

普段店頭で見かけるにんにくは、掘り上げてから乾燥させたもの。日田アグリの生にんにくは土から掘り上げて、すぐに出荷。水分を30~40%も含み、風味と香りがよくて、大きな球に皆さんびっくりされます。

自社製造の独自肥料を施した畑では秋から栽培が始まります。冬越しにんにくの甘みを引き立てるのは、なんと「塩」。畑に塩を撒くことで、海のミネラル分がにんにくを更に健康に、美味にします。

出張で赴いた沖縄で知った海水栽培。健康で美味しい野菜が育っているのに驚きました。「塩」栽培と自分たちで造る独自肥料、そして我が子を育てるような心。白い志、生にんにく、ぜひ召し上がってください。

収穫のよろこびを皆さまへ!
この時期にしか味わえないフレッシュな生にんにく!

生にんにくの食べ方アラカルト

ビールにぴったり

●丸ごとホイル焼き 
生にんにくを丸ごとホイルに包みオーブントースターで20分。ほくほくのにんにくが最高!

子供も大好き

●丸ごと素揚げ
生にんにくを丸ごと油でじっくり揚げます。ふんわり香るガーリック風味

ワインとともに

●アヒージョ
皮をむいた生にんにくに、たっぷりのオリーブオイル。エビやキノコなどお好みの具材とあわせてどうぞ。

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